Omschrijving
Voor Ripassa gebruikt men een deel van deze most en een deel vers geoogste 'gewone' Valpolicella, dit laat men dan samen opnieuw vergisten waarna de wijn nog 18 tot 24 maanden op houten vaten verder rijpt. De wijn is een blend van 85% Corvina, 10% Rondinella en 5% Oseleta.
De Ripassa is het kleine broertje van het vlaggenschip van de streek, de Amarone. Men bedacht dit concept toen door de grote vraag naar Amarone de prijzen van deze wijn de pan uit rezen. Amarone krijgt zijn enorme concentratie door de druiven te laten indrogen. Voor Ripassa gebruikt men een deel van deze most en een deel vers geoogste 'gewone' Valpolicella, dit laat men dan samen opnieuw vergisten waarna de wijn nog 18 tot 24 maanden op houten vaten verder rijpt. De wijn is een blend van ongeveer 85% Corvina, 10% Rondinella en 5% Oseleta.
Een mooie, diepe robijnrode kleur en een intense en elegante neus van pruimen, mokka, gekonfijte vijgen, zoete specerijen en een vleugje cacao. Mooie balans en fluweelzacht met een mooie structuur. Een verbluffend lekker glas! Heerlijk bij wildgerechten, gegrild en gebraad vlees, salami en gerijpte kazen.
James Suckling (93/100): "Very focused aromas and flavors of crushed blackcurrants with hints of spice, dried flowers and ash. Intense core of fruit on the medium to full palate with almost a red-licorice coating to the fine, firm tannins. Long finish with persistent fruit. Very sturdy. Always an outstanding bottle. Drink or hold."
BTW terug te vorderen?
21% (€ 3.12) via Vanouds de Zwaan.
De Ripassa is het kleine broertje van het vlaggenschip van de streek, de Amarone. Men bedacht dit concept toen door de grote vraag naar Amarone de prijzen van deze wijn de pan uit rezen. Amarone krijgt zijn enorme concentratie door de druiven te laten indrogen. Voor Ripassa gebruikt men een deel van deze most en een deel vers geoogste 'gewone' Valpolicella, dit laat men dan samen opnieuw vergisten waarna de wijn nog 18 tot 24 maanden op houten vaten verder rijpt. De wijn is een blend van ongeveer 85% Corvina, 10% Rondinella en 5% Oseleta.
Een mooie, diepe robijnrode kleur en een intense en elegante neus van pruimen, mokka, gekonfijte vijgen, zoete specerijen en een vleugje cacao. Mooie balans en fluweelzacht met een mooie structuur. Een verbluffend lekker glas! Heerlijk bij wildgerechten, gegrild en gebraad vlees, salami en gerijpte kazen.
James Suckling (93/100): "Very focused aromas and flavors of crushed blackcurrants with hints of spice, dried flowers and ash. Intense core of fruit on the medium to full palate with almost a red-licorice coating to the fine, firm tannins. Long finish with persistent fruit. Very sturdy. Always an outstanding bottle. Drink or hold."
| Producent | Zenato |
| Cuvee | Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore |
| Vintage | 2017 |
| Land | Italy |
| Regio | Veneto |
| Appelatie | Italy | Veneto | Valpolicella | Valpolicella Ripasso | |
| Druif | Corvina, Rondinella, Oseleta |
| Formaat | 0.75 L |
Review score(s) |
James Suckling (93/100) |
Veilig betalen
Uw betaalgegevens worden beveiligd verzonden. Wij slaan geen creditcard of andere betaalgegevens op.