Socci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Marika 2018

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi D.O.P. Classico Superiore The Verdicchio To Bite, freezing of the grapes makes it concentrate Marika, a wine made by selective cryoextraction. This technique involves freezing the grapes before pressing them, obtaining a must with higher sugar content. Thanks to this, the wine will show a broader bouquet and a more rich and complex profile as a Verdicchio. The result is a superb wine, with exceptional ageing capability. This technique results in so low yields of the juice/grapes ratio that we like to call it Tasting notes Even in the deep yellow colour, we see the manufacturing process. The Marika aromas are of intense fruits; the fullness and the smoothness, its strong points, will be its identity for a long, long time.

Harold Hamersma (8,5): "Huiswijn van Wim Hof. Bevat de term 'Ice Grapes' op het etiket. Denk dan niet meteen aan Ice Wine, maar de techniek van meer smaak krijgen door een deel van de druiven te laten bevriezen klopt wel. In dit geval wordt Marika gemaakt door 'selective cryoextraction'. En inderdaad: hierdoor krijgt ze veel smaak. Is nog wel ijzig koel - of moet ik zeggen cool - zoals je van verdicchio gewend bent. Je proeft bijna het roestvrijstaal. Denk aan de oude tv-commercial van Coolbest. Maar dan met met limoen en citroen die van de besneeuwde berg afrollen in plaats van een sinaasappel. Met verse munt en mineraliteit van de koude grond. Slechts 3300 flessen van gemaakt. Ik proefde fles nummer 955."

Producent	Socci
Cuvee	Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Marika
Vintage	2018
Land	Italy
Regio	Marche
Appelatie	Italy | Marche | Verdicchio dei Castelli di Jesi |
Druif	Verdicchio
Formaat	0.75 L

BTW terug te vorderen?
21% (€ 4.16) via MH Wines.