Olifantsberg Roussanne 2021


Prijs:
Verkoopprijs€16.45

Inclusief BTW

Voorraad:
Op voorraad (12 stuks), klaar voor verzending

Omschrijving

De Olifantsberg Rousanne is een wijn die tot de verbeelding spreekt en de overtuiging belichaamt dat deze speciale plek wijnen kan produceren met een zeer individuele uitdrukking van deze prachtige variëteit.

De Roussanne wordt geteeld amet een hoge dichtheid (7500/ha) e op klei-schalierijke bodems met een hoog gehalte aan kwartsgesteente. De dichtheid zorgt voor concurrentie waardoor de planten dieper moeten gaan wortelen. De wijngaarden zijn geplant op hoogtes die zich uitstrekken van 300 tot 480 meter boven de zeespiegel gelegen op de helling van de Olifantsberg. Ze plukken op verschillende rijpheidsniveaus om het volledige scala aan smaakprofielen te krijgen die Roussanne kan geven. De druiven worden in de hele tros geperst voor een zachte extractie. Sap wordt 's nachts bezonken in roestvrijstalen tanks. Tijdens het rekken wordt voldoende fijne droesem aan het heldere sap toegevoegd om voor voldoende textuur in de afgewerkte wijn te verkrijgen. Natuurlijke fermentatie verhoogt de complexiteit verder. Er wordt een combinatie van 300 en 500 liter vaten gebruikt van gebruikt eiken.

De Olifantsberg heeft met jaargang 2020 zijn eerste levenslicht gezien dus dit is de 2e jaargang. We ruiken zachte witte bloemige aroma's gevolgd door een aromatische mix van koriander, gember en zoete complexiteit. Mooi uitgebalanceerde zuurgraad in combinatie met de romige structuur.

Op minder dan een uurtje rijden van Kaapstad, middenin de Zuid-Afrikaanse wijnregio Breedekloof, ligt Olifantsberg Family Vineyards. Dit kleine, vijf hectare tellende wijngoed is sinds 2003 in handen van de Nederlandse familie Leeuwerik. De wijngaarden van Olifantsberg liggen op de hellingen van het Brandwacht gebergte. Dankzij de hoge ligging en de vrijwel constant blazende wind is er een koel microklimaat. Ideale omstandigheden voor de productie van topkwaliteit druiven! In de wijngaard wordt gewerkt met respect voor de natuur. De druivenstokken worden organisch bemest en het rendement in de wijngaard wordt bewust laag gehouden. Dit alles met als doel om optimaal rijpe, gezonde en geconcentreerde druiven te oogsten van hoge kwaliteit. Na de handmatige oogst worden deze druiven naar de nieuw gebouwde vinificatiekelder gebracht. Ook hier laat wijnmaker Elizma Visser de natuur haar werk doen. Na het kneuzen van de druiven volgt een traditionele schilinweking en worden de druiven vergist. Hierna worden ze gerijpt op eikenhouten vaten waarvan jaarlijks ongeveer een derde deel wordt vernieuwd. De wijnen van Olifantsberg zijn hierdoor perfect in balans met mooi gedoseerd eikenhout in geur en smaak.

Producent Olifantsberg
Cuvee Roussanne 
Vintage 2021
Land South Africa
Regio Western Cape
Appelatie South Africa | Western Cape | Breede River Valley | Breedekloof |
Druif Roussanne
Formaat 0.75 L

BTW terug te vorderen?
21% (€ 2.85) via Grandcruwijnen.

Veilig betalen

American Express iDEAL Maestro Mastercard SOFORT Visa

Uw betaalgegevens worden beveiligd verzonden. Wij slaan geen creditcard of andere betaalgegevens op.

Vergelijkbare producten

Recent bekeken producten