Omschrijving
Als exclusieve importeur van Cava Mestres in Nederland kunnen we een Special Edition aanbieden welke speciaal voor Grandcruwijnen wordt geproduceerd. De zeer hoge kwaliteit Reserva uitvoering is verkrijgbaar in een Brut en een Brut Rosé en heeft maar liefst 30+ maanden veroudering gehad volgens de méthode traditionnelle (oftwel Méthode Champenoise).
De familie MESTRES staat al sinds 1312 gedocumenteerd in Sant Sadurní d'Anoia. De familie is al 29 generaties lang verbonden met de wijnwereld en is dus één van het alleroudste (CAVA) wijnhuis ter wereld. Voor de Mestres Reserva Brut gebruikt men 2 natuur-kurken om de Cava te produceren. Dit maakt ondermeer de Mestres zo uniek. Dit (duurdere) proces zie je eigenlijk alleen maar bij de zeer exclusieve champagne merken (normaal is het zo dat eerst een kroonkruk wordt gebruikt en pas bij de degorgement de natuurkurk). Daar men bij Mestres gebruik maakt van zeer lange veroudering zorgt de porositeit van de kurk voor een verfijning van de wijn.
De basiswijn wordt verkregen bij een gecontroleerde temperatuur van 14-15oC. De tweede gisting op fles wordt voltooid in contact met de eerste 100% natuurlijke kurk, in horizontale positie in gedurende maar liefst 30 maanden. Na de disgorgement (het handmatig proces van het verwijderen van dode gistcellen) wordt de 2e kurk geplaatst.
De Reserva Rosé is is een Brut (vijf tot zes gram suiker) Cava geproduceerd met Trepat (45%) Monastrell (30%) Pinot Noir (25%). In het glas heeft de Rosé Cava Brut een felroze lichte zalmkleur met een zeer fijne en elegante bubbels (perlage). In de neus intense en delicate aroma's van rood fruit met een bloemige toets en een licht kruidige achtergrond. In de mond is de Mestres Brut Rosé Reserva zeer fris, gestructureerd met een subtiele afwerking die complex en evenwichtig is. Aangenaam en prettig om te drinken. Het advies van CAVAS MESTRES is om de wijn niet te koud te drinken. De advies temperatuur is tussen de 10-15 graden waarbij met een wat hogere temperatuur de smaken nog veel beter tot hun recht komen.
BTW terug te vorderen?
21% (€ 3.12) via Grandcruwijnen.
De familie MESTRES staat al sinds 1312 gedocumenteerd in Sant Sadurní d'Anoia. De familie is al 29 generaties lang verbonden met de wijnwereld en is dus één van het alleroudste (CAVA) wijnhuis ter wereld. Voor de Mestres Reserva Brut gebruikt men 2 natuur-kurken om de Cava te produceren. Dit maakt ondermeer de Mestres zo uniek. Dit (duurdere) proces zie je eigenlijk alleen maar bij de zeer exclusieve champagne merken (normaal is het zo dat eerst een kroonkruk wordt gebruikt en pas bij de degorgement de natuurkurk). Daar men bij Mestres gebruik maakt van zeer lange veroudering zorgt de porositeit van de kurk voor een verfijning van de wijn.
De basiswijn wordt verkregen bij een gecontroleerde temperatuur van 14-15oC. De tweede gisting op fles wordt voltooid in contact met de eerste 100% natuurlijke kurk, in horizontale positie in gedurende maar liefst 30 maanden. Na de disgorgement (het handmatig proces van het verwijderen van dode gistcellen) wordt de 2e kurk geplaatst.
De Reserva Rosé is is een Brut (vijf tot zes gram suiker) Cava geproduceerd met Trepat (45%) Monastrell (30%) Pinot Noir (25%). In het glas heeft de Rosé Cava Brut een felroze lichte zalmkleur met een zeer fijne en elegante bubbels (perlage). In de neus intense en delicate aroma's van rood fruit met een bloemige toets en een licht kruidige achtergrond. In de mond is de Mestres Brut Rosé Reserva zeer fris, gestructureerd met een subtiele afwerking die complex en evenwichtig is. Aangenaam en prettig om te drinken. Het advies van CAVAS MESTRES is om de wijn niet te koud te drinken. De advies temperatuur is tussen de 10-15 graden waarbij met een wat hogere temperatuur de smaken nog veel beter tot hun recht komen.
| Producent | Mestres |
| Cuvee | Reserva Brut Rosé |
| Vintage | 2018 |
| Land | Spain |
| Regio | Cava |
| Appelatie | Spain | Cava | |
| Druif | Pinot Noir, Monastrell, Trepat |
| Formaat | 0.75 L |
Veilig betalen
Uw betaalgegevens worden beveiligd verzonden. Wij slaan geen creditcard of andere betaalgegevens op.