Justin Girardin Vieilles Vignes Santenay 2020


Prijs:
Verkoopprijs€32.95

Inclusief BTW

Voorraad:
Uitverkocht

Omschrijving

Justin Girardin is de 13e generatie van een familiebedrijf dat sinds 1570 bestaat. Het wijnhuis bezit 17 hectare, waarvan het grootste deel in Santenay (Côte de Beaune). In die appellatie verlegt hij de grenzen van kwaliteit. Justin hanteert al jaren werkwijzen die overeenkomen met bio(-dynamisch). Het doel: een gezonde natuur met gezonde druiven die het terroir van de individuele wijngaarden weerspiegelen.

De Pinot Noir druiven zijn afkomstig uit drie wijngaarden in Santenay met oude wijnstokken (gemiddeld 50 jaar oud): Clos Genets, St. Jean en Les Saunières. De druiven worden met de hand geplukt en worden volledig ontsteeld en krijgen eerst een koude inweking van 5 dagen in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 12 graden, om fruitsmaken te ontwikkelen. Daarna begint de gisting, die zo'n 20 dagen duurt. Bij de gisting wordt alleen gebruik gemaakt van natuurlijke gisten uit de omgeving. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in vaten van Frans eikenhout (uit Allier en Vosges), waarvan 15% nieuw. In het glas heeft de Justin Girardin Santenay Rouge Vieilles Vignes de typische bourgogne lichte robijnrode kleur met in de neus kersen, zwarte bessen en rabarber en met wat veroudering en walsen ruiken we ook nog wat kruidnagel en sinaasappel. In de mond is de wijn fruitig met kruidige tonen zoals kruidnagel en peper. Subtiele tanninestructuur en veel lengte. Heerlijk bij een eendenborstfilet met een frisse kersenjus.

Producent Justin Girardin
Cuvee Vieilles Vignes Santenay 
Vintage 2020
Land France
Regio Bourgogne
Appelatie France | Bourgogne | Côte de Beaune | Santenay |
Druif Pinot Noir
Formaat 0.75 L

BTW terug te vorderen?
21% (€ 5.72) via Grandcruwijnen.

Veilig betalen

American Express iDEAL Maestro Mastercard Visa

Uw betaalgegevens worden beveiligd verzonden. Wij slaan geen creditcard of andere betaalgegevens op.

Vergelijkbare producten

Recent bekeken producten