Omschrijving
Deze wijn komt van de beste wijngaard uit het dorpje waar Florent Garaudet gevestigd is: ‘Les Champs Fuilliot’ in Monthélie. De wijngaard is geclassificeerd als ‘premier cru’, een garantie voor topkwaliteit! De wijn is gemaakt van een mix van druiven die afkomstig zijn van wijnstokken van 15 en 60 jaar oud.
De druiven worden zonder uitzondering met de hand geplukt en vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten met een inhoud van 228 liter. 50% van de vaten zijn nieuwe vaten en 50% is ouder. Een goede balans tussen oud en nieuw hout tilt de smaak van de wijn naar een hoger niveau, maar te veel nieuw hout zorgt ervoor dat de ‘houtsmaak’ de wijnsmaak gaat overheersen. Florent Garaudet vindt hierin de perfecte balans. De wijn rijpt 12 maanden in de vaten en gaat daarna nog 6 maanden in roestvrij stalen tanks voor de natuurlijke klaring van de wijn. Ook worden op dat moment de ‘houtsmaken’ die zijn afgegeven door de verschillende soorten eikenhout gemengd.
Het is een zeer elegante en complexe wijn: daarmee wordt bedoeld dat er een veelheid aan aroma’s en smaken te onderscheiden zijn in de wijn. De wijn gaat uitstekend samen met geroosterd rundvlees en klein wild, zoals fazant.
BTW terug te vorderen?
21% (€ 6.93) via De Bourgognespecialist.
| Producent | Florent Garaudet |
| Cuvee | Monthélie 1er Cru 'Les Champs Fulliots' |
| Vintage | 2017 |
| Land | France |
| Regio | Bourgogne |
| Appelatie | France | Bourgogne | Côte de Beaune | Monthélie | Monthélie Premier Cru | Monthélie 1er Cru 'Les Champs Fulliots' |
| Druif | Pinot Noir |
| Formaat | 0.75 L |
Classificatie | 1er Cru |
Veilig betalen
Uw betaalgegevens worden beveiligd verzonden. Wij slaan geen creditcard of andere betaalgegevens op.