Delheim Sur Lie Chardonnay 2020


Prijs:
Verkoopprijs€22.95

Inclusief BTW

Voorraad:
Uitverkocht

Omschrijving

In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

De druiven worden met hele trossen geperst en vervolgens (spontaan) vergist. De wijn rijpt 9 maanden ‘sur lie’ in eikenhouten vaten van 225 en 500 liter, waarvan 30% nieuw, waarbij batonnage wordt toegepast in de eerste zes weken. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit en wordt romiger van textuur. Een aantal vaten ondergaat een spontane malolactische gisting. Dit zet het strenge appelzuur om naar milder melkzuur.

Lekker bij gepocheerde zalm. Ook heerlijk bij gebakken kabeljauw.

James Suckling (90/100): "Honeysuckle, baked apples, pears, vanilla and lemon curd on the nose. Medium-bodied with bright acidity and a creamy palate. Succulent, ripe stone-fruit notes to close. Sustainable. Drink now."

Producent Delheim
Cuvee Sur Lie Chardonnay 
Vintage 2020
Land South Africa
Regio Western Cape
Appelatie South Africa | Western Cape | Coastal Region | Stellenbosch |
Druif Chardonnay
Formaat 0.75 L
Review score(s)
James Suckling (90/100)

BTW terug te vorderen?
21% (€ 0) via The Online Sommelier.

Veilig betalen

American Express iDEAL Maestro Mastercard Union Pay Visa

Uw betaalgegevens worden beveiligd verzonden. Wij slaan geen creditcard of andere betaalgegevens op.

Vergelijkbare producten

Recent bekeken producten