Omschrijving
In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage. Daarnaast maken ze onder meer een bijzondere 100% Cabernet Franc die zeer gewild is onder wijnkenners.
De Cabernet Sauvignon-wijnstokken worden geplant op zuidwestelijke hellingen in Stellenbosch met een oost naar west en noord naar zuid rijrichting. Cabernet Franc uit het blok ‘Vaaldraai’ is ook opgenomen in deze blend. “Peperboom” is de naam van het Merlot-blok dat in deze blend wordt gebruikt en op de uitlopers van Klapmutskop ligt.
De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 28 graden. Het sap wordt regelmatig overgepompt om meer kleur en smaak te onttrekken. Na de gisting rijpt de wijn 16 maanden op Frans eikenhout, waarvan 30% nieuw.
BTW terug te vorderen?
21% (€ 0) via The Online Sommelier.
De Cabernet Sauvignon-wijnstokken worden geplant op zuidwestelijke hellingen in Stellenbosch met een oost naar west en noord naar zuid rijrichting. Cabernet Franc uit het blok ‘Vaaldraai’ is ook opgenomen in deze blend. “Peperboom” is de naam van het Merlot-blok dat in deze blend wordt gebruikt en op de uitlopers van Klapmutskop ligt.
De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 28 graden. Het sap wordt regelmatig overgepompt om meer kleur en smaak te onttrekken. Na de gisting rijpt de wijn 16 maanden op Frans eikenhout, waarvan 30% nieuw.
| Producent | Delheim |
| Cuvee | Grand Reserve |
| Vintage | 2015 |
| Land | South Africa |
| Regio | Western Cape |
| Appelatie | South Africa | Western Cape | Coastal Region | Stellenbosch | |
| Druif | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Formaat | 0.75 L |
Veilig betalen
Uw betaalgegevens worden beveiligd verzonden. Wij slaan geen creditcard of andere betaalgegevens op.