Omschrijving
Misschien wel de meest delicate wijn van Creation Estate uit de Hemel-en-Aarde Vallei, Zuid-Afrika. Chenin blanc in z’n puurste vorm met aroma’s van gember, honing, groene appel en kweepeer. Lekker bij gravad lax.
De druiven komen van een 15 jaar oude wijngaard in het hoger gelegen – en dus koelere – gedeelte van de Hemel-en-Aarde Vallei. De druiven worden voorzichtig geperst en zorgvuldig gevinifieerd in 228-liter eikenhouten vaten. Na de gisting blijft de wijn nog acht maanden op de gistcellen (‘sur lie’) rijpen. Dit geeft de wijn extra complexiteit mee en maakt de wijn ronder van smaak. De malolactische omzetting wordt geblokkeerd, zodat de wijn zijn frisse zuren behoudt. Het is een wijn die net zo opmerkelijk is in zijn puurheid als in zijn complexiteit.
BTW terug te vorderen?
21% (€ 0) via The Online Sommelier.
De druiven komen van een 15 jaar oude wijngaard in het hoger gelegen – en dus koelere – gedeelte van de Hemel-en-Aarde Vallei. De druiven worden voorzichtig geperst en zorgvuldig gevinifieerd in 228-liter eikenhouten vaten. Na de gisting blijft de wijn nog acht maanden op de gistcellen (‘sur lie’) rijpen. Dit geeft de wijn extra complexiteit mee en maakt de wijn ronder van smaak. De malolactische omzetting wordt geblokkeerd, zodat de wijn zijn frisse zuren behoudt. Het is een wijn die net zo opmerkelijk is in zijn puurheid als in zijn complexiteit.
| Producent | Creation |
| Cuvee | Cool-Climate Chenin Blanc |
| Vintage | 2018 |
| Land | South Africa |
| Regio | Western Cape |
| Appelatie | South Africa | Western Cape | Cape South Coast | Walker Bay | |
| Druif | Chenin Blanc |
| Formaat | 0.75 L |
Veilig betalen
Uw betaalgegevens worden beveiligd verzonden. Wij slaan geen creditcard of andere betaalgegevens op.